海茴香（Crithmum Maritimum），亦稱Criste Marine或Sea Fennel，是一種生長於海岸邊的多年生傘狀花序植物。它具有細條紋鋸齒狀的莖，通常可生長至20-30公分高，並散發出與茴香相似的獨特氣味。海茴香因其對嚴苛生長環境的適應性以及採收不易的特性，使其成為一種珍貴的植物資源。菁菜園致力於在台灣本地種植海茴香，並用心萃取其純露與精華液，提供優質的植物萃取產品。
海茴香的植物學特徵與生長環境
海茴香（Crithmum Maritimum）是一種獨特的植物，其學名為Crithmum Maritimum，在不同地區也有Criste Marine或Sea Fennel等稱呼。這種植物屬於多年生草本，通常生長在海岸線附近的岩石縫隙或沙灘上，展現出對鹽分、風吹和日曬等嚴峻環境的良好適應能力。其細條紋鋸齒狀的莖部，以及可達20-30公分的高度，都是其顯著的外部特徵。海茴香的氣味與常見的茴香有些相似，這也是其英文名稱「Sea Fennel」的由來之一。由於其生長環境的特殊性，海茴香的採收通常較為困難且數量有限，這也突顯了其珍貴性。
海茴香的歷史與文化足跡
海茴香的應用歷史可以追溯到數個世紀以前。在19世紀，海茴香（當時稱為Craest Marine）曾被裝滿海水的木桶從英國南部運往倫敦市場販售，顯示其在當時的商業價值。在英國，海茴香也曾作為觀賞植物在花園中種植，因其對輕盈肥沃土壤的喜好，相對容易栽培。然而，現今要取得海茴香種子已非易事，且在英國，根據《1981年野生動物與鄉村法案》，移除野外海茴香植物是違法的行為，這也反映了對其自然資源的保護意識。
一個有趣的歷史連結是，英國多佛港附近有一塊由英吉利海峽隧道工程廢土填海而成的土地，被命名為「Samphire Hoe」，正是為了紀念過去從附近懸崖採集海茴香（rock samphire）的歷史。這些歷史記載不僅豐富了我們對海茴香的認識，也展現了它在不同文化和時代背景下的重要性。
相關文獻參考
- WIKI百科：Crithmum Maritimum
- 法國國家藥典 查詢：FRENCH PHARMACOPOEIA
